ЭФИОПИЯ

Q89
Оценка вкуса
Вес — 250 г.

КОФЕ С БОГАТЫМ ВКУСОМ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ

ОПИСАНИЕ ВКУСА: Высоко сбалансированный, плотный, яркий, сложный вкус. Насчитывает более 50 дескрипторов! Преобладают цветочные, шоколадные и фруктовые. Чайная и цитрусовая терпкость, сладость и кислотность тропических фруктов. Тело плотное, гладкое, шелковое.

ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Подходит для альтернативных способов заваривания – в турке, гейзерной, аэропрессе, пуровере, френчпрессе.

780 руб.
Выбор помола:
Кол-во:
Specialty кофе

самое лучшее отборное, зелёное зерно 

Бесплатный помол

мы смелим кофе точно под Ваш способ заваривания

Устойчивый пакет

с клапаном дегазации и молнией, для сохранения свежести вашего кофе

Доставка по России

БЕСПЛАТНО по г. Пскову до 31 августа

Описание

Регион: Банко, Йегарчиф Кочере
Фермер:Менгеша Дересо
Ферма: Ньяла
Сорт: дикий Хейрлум
Высота: 1800-2100 м
Обработка: мытая
Сушка: африканские кровати
Урожай: 2019

Весь этот кофе растет в тени деревьев на высоте свыше 2000 м, на вулканических почвах богатыми азотом и минералами. Фермеры не используют удобрения вообще. Полностью созревшие ягоды сортируют вручную и перевозят чистые ягоды на станцию обработки. Обработка проходит под строгим контролем. Экологический депульпатор снимает с ягоды кожуру, пульпу и мякоть. Затем кофе вымачивается в чистой воде в баках в течение примерно 24-36 часов в зависимости от погодных условий. После этого промывается и сортируется по плотности в воде в течение 12-24 часов. Сушится кофе на солнце в течение 10-15 дней на африканских кроватях, застеленных мешковиной. В полдень и ночью кофе укрывают пленкой или теневыми сетями. Для стабильной циркуляции воздуха зерна постоянно переворачивают.

Похожие товары

КОСТА-РИКА
КОФЕ МЯГКИЙ, ПРЯНЫЙ, С АРОМАТОМ СУХОФРУКТОВ
Выбор помола:
870 руб.
КОСТА-РИКА

КОФЕ МЯГКИЙ, ПРЯНЫЙ, С АРОМАТОМ СУХОФРУКТОВ

870 руб.
Выбор помола:
Кол-во: